Das schleswig-holsteinische Freilichtmuseum in Molfsee bei Kiel ist eine beeindruckende Sammlung historischer Gebäude aus allen Teilen Schleswig-Holsteins. Auf gut 60 Hektar Fläche stehen 70 Gebäude, die zum Großteil auch authentisch eingerichtet sind. In verschiedenen Häusern sind verschiedene Einzelsammlungen wie historisches Spielzeug, landwirtschaftliche Geräte oder eine komplett eingerichtete Apotheke mit dem dazugehörenden Kräutergarten zu sehen. Zu den festen Handwerkern im Museum gehören ein Korbmacher, Schmied, Drechsler, Töpfer, Weberinnen sowie Holzbildhauer. Molfsee ist also auch eine Reise wert, wenn gerade kein Herbstmarkt ist.

Gefunden wurde beispielsweise schon eine ca. 400 Jahre alte Eiche im Park Kriesby mit 7,60 m Stammumfang und fast 200 weitere Baumriesen in Schleswig-Holstein. Für die Baumjagd braucht man lediglich ein Maßband, ein Försterdreieck (Anleitung zum Selbstbau) und eine Karte oder ein GPS-Gerät. Hinterher werden die gefundenen Bäume in die Karte der Baumjagd eingetragen. Gerade jetzt im Herbst ist das ein Riesenspaß für alle, die gerne an der frischen Luft unterwegs sind.

Die folgenden Daten werden im Baumsteckbrief der Baumjagd erfasst:

• Umfang
• Fundort (auf unserer Internetkarte oder mit Hilfe von GPS-Daten)
• Baumart
• Standort (am Waldrand, im Knick, freistehend, etc.)
• Einzelstamm oder mehrstämmiger Baum

Überprüft wird mit dem Projekt Humussphäre die These, nach der Pferde in bestimmten Bereichen deutliche Vorteile gegenüber Traktoren hätten. Wertvolle Argumente könnte das Projekt für landwirtschaftliche Entwicklung in bestimmten Ländern bieten, in denen ohnehin noch die Arbeit mit Pferden dominiert. Auch der (kleinflächige) Ackerbau auf verdichtungsgefährdeten Flächen in Deutschland könnte von der Forschungsarbeit auf dem Hof Hollergraben profitieren.

Einen Tag der offenen Tür veranstaltet der Hof Hollergraben am Sonntag, dem 18. September 2011.

Das Einfach Leben Blog berichtet vom Amerikaner Dick Roosenberg, der in Wisconsin regelmäßig Kurse im Pflügen mit Ochsen durchführt. Auch im auf dem Weingut Heußler in der Pfalz werden erfolgreich Pferde eingesetzt.

Eine spannende Entwicklung, die ich mit Sicherheit weiter beobachten werde.

In Malkwitz in der Holsteinischen Schweiz hat die Familie Engel auf ihrem Ingenhof im Jahr 2009 auf 3 Hektar 4500 Weinstöcke gepflanzt. Damit ist der Ingenhof das größte Weingut Schleswig-Holsteins. Schleswig-Holstein hat 2010 die Rechte für 10 Hektar kommerziellen Weinbau von Rheinland-Pfalz gekauft. In diesem Jahr rechnen die jungen Weinbauern aus der Nähe von Malente mit einem Ertrag von 4000 Litern. Sobald die Reben in ein paar Jahren voll tragen, soll es auf dem Ingenhof auch Weinproben und Führungen geben. Bisher verdient die Familie mit dem Anbau von Erdbeeren und Himbeeren und natürlich dem Urlaub auf dem Bauernhof ihr Geld. Die Zulassung zur Weinproduktion ist nicht ohne. Wein für private Zwecke anbauen kann hingegen natürlich jeder, der die entsprechenden Voraussetzungen hat. Wein sollte möglichst windgeschützt an einem sonnigen Platz stehen, zum Beispiel an einer Südwand. Ein Hang ist dann sinnvoll, wenn die Reben in mehreren Reihen stehen, damit sie sich nicht gegenseitig beschatten.

Am Rande des Artikels noch ein gastronomischer Tipp für die Insel Fehmarn. Das Restaurant Zur Traube ist ein echter Geheimtipp für Liebhaber badisch-schwäbischer Küche und guten Weins. In einer schönen Atmosphäre wird von einem herzlichen Team gute Gastronomie rund um Maultaschen, Spätzle und Wein veranstaltet. In der geschützten Weinlaube sitzen sie unter den Trauben – Naschen erlaubt.

Ein weiterer Hof aus diesem Verzeichnis mit Weinstöcken ist der Gutshof Bastorf in der Nähe von Kühlungsborn. Kennen Sie noch mehr Urlaubsbauernhöfe an der Ostsee, die Erfahrungen im Weinbau haben? Schreiben Sie einen Kommentar.

Mehr Informationen auf dem Flyer

Rapskissen sind mit Rapssamen gefüllt. Raps ist eine stark ölhaltige Frucht. Durch den hohen Ölanteil im Raps wird die Wärme im Rapskissen gegenüber dem Kirschkernkissen länger gespeichert.

Weniger bekannt ist, dass Rapskissen wie auch Kirschkernkissen neben Wärme auch Kälte speichern können. Damit eignen sie sich auch zum Einsatz wie ein Kühlkissen bei Verstauchungen oder anderen Sportverletzungen.

Rapskissen von der Insel Fehmarn gibt es von Astrid Lange-Hallmann aus Petersdorf, wo auch jährlich das original Rapsblütenfest stattfindet.

Das optimale Weihnachtsgeschenk für Ostseefans.

Der PM-Schulpferde-Cup ist eine bundesweite Prüfungsserie für Schulpferdereiter. Er wurde ins Leben gerufen, um das Reiten auf Schulpferden, die Reiter, die Ausbilder und die Schulpferde ins Licht der Öffentlichkeit zu rücken. Schulpferde sind schließlich für die meisten Reiter der Einstieg in den Pferdesport.

2008/2009 fand die Serie mit 37 Qualifikationen und 4 Halbfinals statt. Die Mannschaft der Ostseereitschule Lütt Piergorn in Gruberhagen bei Dahme konnte sich beim Halbfinale an der Landesreitschule in Verden am 28. Februar 2009 mit dem 1. Platz für das Finale in Essen qualifizieren.

Beim Finale in Essen starteten die acht besten Mannschaften von ursprünglich 260 an den Start gegangenen Mannschaften. Der Reitverein Vorhelm Schäringer Feld e.V. (Westfalen) belegte beim Finale Platz 1. Platz. Den 2. Platz belegte der Reitclub Steinsee (Bayern). Den 3. Platz belegte mit großer Freude die einzige Mannschaft aus Schleswig-Holstein die Ostseereitschule Lütt Piergorn.

Mit den Mädchen freuen sich alle Freunde der Ostseereitschule, ganz besonders freuen sich natürlich die Ausbilderin der Mannschaft Frau Sarah Höß sowie die Geschäftsführerin der Ostseereitschule Frau Heide Heidbüchel.

Verteilt werden die Düfte in Kaufhäusern, Flugzeugen, Arztpraxen, Apotheken und dergleichen meist über die Klimaanlage oder “Duftsäulen”. Diese Duftangriffe mit künstlich hergestellten Duftstoffen werden auch kritisch betrachtet. Das Umweltbundesamt stellt sich zum Beispiel die Frage, ob es allergische Reaktionen auf künstliche Duftstoffe geben kann oder wie kritisch Marketing mit Duft zu betrachten ist, wenn es an der Schwelle des kaum Wahrnehmbaren eingesetzt wird.

Wenn wir uns beim Bauernhofurlaub etwas auf das Natürliche konzentrieren, kann es sicherlich nicht schaden, wenn wir uns fragen, welchen Duft unsere Gäste in der Ferienwohnung erwarten. Das kann sicherlich von der Saison abhängen. Schön fürs Auge und die Nase ist ohnehin ein frischer Blumen- oder Kräuterstrauß. Ganz unwissenschaftlich vermutet wird es nicht negativ wirken und kostet nicht viel.

Vielleicht darf es aber insbesondere in der Erdbeersaison gerne in den Ferienwohnungen nach Erdbeeren riechen. Besonders dann, wenn wir im Hofladen Erdbeeren im Angebot haben. Das gleiche gilt auch für andere Saisonprodukte oder Hofladenartikel wie frisches Brot. Toll ist auch der Duft von frisch gepflügtem Land im Herbst oder der Geruch von reifem Weizen. Das muss sich nicht unbedingt unmittelbar auf die Umsätze auswirken, kann aber sicherlich einen positiven Beitrag zum runden Urlaubserlebnis leisten. Doch wie bekommen wir den Duft von frisch gepflügtem Land in die Wohnung? Da ist dann entweder die Aromenindustrie gefragt oder wir verzichten eben ganz einfach darauf.

Insgesamt verdient das Thema Duft in Ferienwohnungen aber sicherlich etwas mehr Beachtung. Ein passendes Seminarangebot beim Bauernhofurlaub könnte die Herstellung von natürlichen Duftölen sein. Hier ist die passende Literatur dazu: Ätherische Öle selbst herstellen

Was ist dran an dem Biotrend und was haben ökologisch wirtschaftende Betriebe in Deutschland vom Bioboom?
Ist EG-BIO ökologisch?
Was bleibt vom ökologischen Faktor bei langen Transportwegen?
Ist im Zweifel konventionelle regionale Ware ökologisch vergleichbar mit ausländischer Bio-Ware?
Was ist der Unterschied zwischen den Kriterien von z.B. DEMETER, BIOLAND, NATURLAND und EG-BIO?

Link: Urlaub auf dem Biobauernhof an der Ostsee.

Zudem kann man in Mecklenburg-Vorpommern seinen Urlaub CO²-neutral gestalten. Durch das Aufforsten von ca. 10m² Waldfläche wird das entstehende CO² von zwei Wochen Urlaub einer 4-köpfigen Familie neutralisiert. Dafür werden jetzt die Waldaktien verkauft.

Übrigens entstehe die gleiche Menge CO² wie bei einem zweiwöchigen Urlaub an der Ostsee inklusive Anreise mit dem Auto und Freizeitaktivitäten schon beim Hin- und Rückflug von Hamburg nach Mallorca. Daraus abgeleitet ist Urlaub an der Ostsee gut (oder zumindest weniger schlecht) für das Klima. Bei der Anreise sei die Bahn laut standard ungeschlagen.