Landwirtschaft mit biederen Menschen war gestern. Heute sind Landwirte genauso modern wie die Menschen in anderen Berufen. Der Bruch mit dem anscheinend biederen und konservativen Image der Landwirtschaft spiegelt das neue Selbstbewusstsein der Bäuerinnen und Bauern wieder und damit auch die massiven Veränderungen in der Branche. Die zunehmende Bedeutung von Bauernhofurlaub trägt sicherlich auch dazu [...]

Das Schlagwort Regionale Frischeküche ist ein Trend und Thema in vielen Teilen Schleswig-Holsteins. Dazu gehören die Restaurants, Hotels, Produzenten und Förderer, die sich unter dem Namen Feinheimisch zusammengeschlossen haben. Die Mitglieder verstehen sich als “Bewahrer und Förderer einer genussvollen, nachhaltigen und regional geprägten Esskultur in Schleswig-Holstein”. Aus der Schleiregion im Norden Schleswig-Holsteins kommt das [...]

Es muss nicht immer die Ostsee sein. Bauernhofurlaub wird in Europa immer beliebter. Gerade in Deutschland ist aufgrund der rückläufigen Entwicklung in der Landwirtschaft Urlaub auf dem Bauernhof auch im Allgäu immer öfter ein zweites Standbein der Landwirte.
Urlauber nehmen das Angebot gerne an. Fern vom Stress der Städte finden hier insbesondere Familien Erholung für Groß [...]

Pfingsten liegt im Jahr 2009 wieder sehr urlaubsfreundlich. Für die südlichen Bundesländer Bayern und Baden-Württemberg sind die Schulferien zu Pfingsten schon seit Jahren ein guter Anlaß an die Ostsee zu reisen. Die Chancen auf schönes Strand- und Badewetter stehen Anfang Juni gut. Die Preise sind in der Regel richtig für die schwäbische Sparsamkeit.
Eine [...]

Heute wurden auf der Abschlußveranstaltung der Aktion Offener Garten in der Landfrauenschule Hademarschen die Pläne für die 10. Veranstaltung im nächsten Jahr bekannt gegeben. Wie immer wird die Hauptveranstaltung der Aktion Offener Garten am 3. Wochenende im Juni (20. und 21. Juni 2009) stattfinden. An diesem Wochenende öffnen wieder weit über 200 überwiegend private Gärten [...]

Wildkräuter werden an der einen oder anderen Stelle auch als Unkraut bezeichnet. Auf einer landwirtschaftlichen Fläche wie Feld oder Garten hat das natürlich nichts zu suchen. Dort geht es um Ertrag und überall wo Wildkräuter wachsen ist kein Platz für die eigentliche Kulturpflanze.
Doch es lohnt sich, über Wildkräuter bescheid zu wissen. Verbergen sich dahinter doch [...]

Bald ist Ostern und zu Ostern gehört nebem dem Osterhasen mit Ostereiern auch das Osterfeuer. An der Ostsee veranstalten in der Regel die Tourismusbetriebe und / oder die freiwilligen Feuerwehren in verschiedenen Orten Osterfeuer. In der Regel findet das Osterfeuer am Samstag vor Ostern statt, das wird aber von Ort zu Ort unterschiedlich gehandhabt, so [...]

Anzeige: “Baumhaus” an der Ostsee. Erstbezug Juli 2008. Ab einer Übernachtung möglich.
“Einst haben die Kerls auf den Bäumen gehockt, / behaart und mit böser Visage. / Dann hat man sie aus dem Urwald gelockt, / und die Welt asphaltiert und aufgestockt / bis zur dreißigsten Etage.“ Erich Kästner, via sueddeutsche.de
Mehr und mehr wird bewusster gelebt [...]

Die erste Landesgartenschau in Schleswig-Holstein findet 2008 in Schleswig statt. Der zentrale Bereich sind die ca. 16 ha grossen Königswiesen direkt an der Schlei, dem Ostseefjord. Darüber hinaus wird das gesamte Kulturgut der Schleiregion in die Landesgartenschau Schleswig einbezogen. Ein Highlight ist auch der über 5 ha grosse Barockgarten des Schloss Gottorf. Mit einer Eintrittskarte [...]

Kartoffeln mit Vanillesosse oder Erdbeersosse klingt nicht gerade wie eine besondere Gaumenfreude. Es kommt auf die Kartoffelsorte an. Bonnotte heisst die Knolle, die sich wohl leicht angebraten zu einer solchen Zubereitung eignet. Allerdings ist das Rezept hier nicht zu finden. Gelesen habe ich davon in “Vom Glueck Franzose zu sein” von Ulrich Wickert. Dort ist [...]