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Die besten Adressen an der Ostsee

7. Juli 2011 Autor: Helge Siems

Der Hof Klostersee ist als Bauernhof mit Hofladen erneut als eine der besten Adressen an der Ostsee ausgezeichnet worden. In der neuesten Ausgabe der Reisetipps für die Ostsee vom internationalen Gourmet-Journal „Der Feinschmecker“ ist der sympatische DEMETER-Hof aus Cismar (Gemeinde Grömitz) als einer von wenigen Bauernhöfen an der Ostsee als herausragendes Einkaufsziel aufgeführt. Auf Klostersee werden seit über zwei Jahrzehnten „Lebensmittel mit Charakter“ aus biologisch-dynamischer Landwirtschaft hergestellt. Bekannt ist der Hof Klostersee bei Einheimischen und Gästen für sein großes Käsesortiment aus Klosterseer Milch und leckeres Brot aus eigenem Getreide.

Seit Sommer 2010 ist das Einkaufserlebnis auf Klostersee durch den neuen Hofladen in einem liebevoll umgebauten ehemaligen Wirtschaftsgebäude komplett.

Der Hof wurde 1997 per Schenkung aus privatem Eigentum an den bereits 1990 gegründeten gemeinnützigen Hof Klostersee e.V. übertragen. So ist sichergestellt, daß der Hof auch über die jetzige Generation hinaus biologisch-dynamisch bewirtschaftet werden wird. Der Verein Hof Klostersee bietet allen interessierten Menschen die Möglichkeit, sich gemeinsam für die Ziele des Hofes zu engagieren. Zum Kennenlernen des Hofes bietet sich eine der regelmäßigen Hofführungen an.

Neben der Landwirtschaft und Milchviehhaltung mit Milchverarbeitung, Mühle, Bäckerei und Direktvermarktung gibt es auf dem Hof Klostersee neben der Ferienvermietung ein Seniorenwohnprojekt. Auf dem Grund einer alten Scheune entstanden in Holzständerbauweise sieben Mietwohnungen mit 45 bis 68 qm Wohnfläche. Zur Zeit ergänzen rund zehn Menschen der Jahrgänge 1927 bis 1944 das Leben in der Hofgemeinschaft.

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