Aktuelle Bauernregel: “Kommt die Esche vor der Eiche gibt’s ne große Bleiche.” Wir werden also in diesem Sommer an der Ostsee (wieder mal) nicht viel Regen bekommen. Wer Urlaub an der Ostsee macht, wird das genießen. Wer ein Baum an der Ostsee ist, muss wieder einmal auf externes Wasser hoffen. Wenn denn die Bauernregel stimmt, nach der es einen trockenen Sommer geben wird, wenn die Esche vor der Eiche ausschlägt.

Welche Bedeutung haben Bauernregeln heute noch?

Bauernregeln sind keine zementierten Gesetze. Viele sind auch nur Aberglaube oder vielleicht über die Jahrhunderte falsch überliefert worden. Aber Bauern waren schon immer abhängig vom Wetter und haben daher die Natur und die natürlichen Zusammenhänge entsprechend intensiv beobachtet. Auch heute noch macht der Deutsche Wetterdienst ausführliche phänologische Betrachtungen. Phänologie ist dabei die Wissenschaft der im “Jahresablauf periodisch wiederkehrenden Wachstums- und Entwicklungserscheinungen der Pflanzen.” Getragen wird die Erfassung der Daten in Deutschland von zur Zeit 1340 Pflanzenbeobachtern. Die phänologischen Beobachter verbindet das Interesse an der Natur. Ob diese die Beobachtung als Landwirt, Gärtner, Biologe oder Förster ohnehin vornehmen oder aus rein privatem Interesse ihre Beobachtungen dem Deutschen Wetterdienst zur Verfügung stellen, spielt keine Rolle. Die wissenschaftliche Auswertung dieser Aufzeichnungen der Blühzeitpunkte bestimmter Pflanzen eignet sich im Prinzip auch für die Aufstellung von Bauernregeln. Anders sind viele der historischen Bauernregeln auch nicht entstanden, nur mit weniger Tam-Tam.

Bauernregeln, die mit bestimmten Tagen zu tun haben, sind natürlich mehr mit Vorsicht zu genießen. Der Kalender, ob er nun gregorianisch oder julianisch oder sonstwie ist von Menschen festgelegt. Man kann sich zu recht fragen, ob diese Kalender “richtig gehen” oder ob sich die Entwicklung der Natur verschiebt.

Die Bauernregel, die grundsätzlich immer stimmer ist: “Wenn der Hahn kräht auf dem Mist, ändert sich’s Wetter oder es bleibt wie’s ist”. In diesem Sinne ein herzliches Kikeriki von der Ostsee.

Spielen im Heu und Stroh ist für viele Kinder bei einem Bauernhofurlaub ein tolles Erlebnis. Der pädagogische Wert des Erlebens dieses bedeutenden Naturproduktes ist sicherlich auch nicht zu unterschätzen. Heu ist seit je her ein wichtiges Tierfutter für den Winter, wenn kein frisches Gras verfügbar ist.

Man kann und sollte Verständnis für diverse Bauern haben, die nicht möchten, dass im Futterheu gespielt wird. Tiere, insbesondere Pferde haben einen empfindlichen Organismus und Heu wird durch das Spiel der Kinder möglicherweise verunreinigt. Deshalb ist das Spielen im Futterheu nicht optimal. Ein verantwortungsbewußter Tierhalter wird so denken und ein verantwortungsvoller Gast wird dafür auch Verständnis haben.

Immer mehr Urlaubsbauernhöfe trennen das Spielheu vom Futterheu und richten in Spielscheunen oder Spielzimmern Heukisten ein. Auf den Fotos zu sehen ist ein Teil der neuen Spielscheune in Gruberhagen. Die Heukiste ist ein Element der Spielscheune, die nach alternativ-pädagogischen Gesichtspunkten individuell eingerichtet wurde. Hier sind alle richtig, die etwas mit sich anzufangen wissen. Kinder können hier ihre Kreativität ausleben und fördern. Bewußt soll damit auch ein Gegenpol gesetzt werden zu Indoor-Spielangeboten, die auf Animation durch elektronische Medien setzen oder die Kreativität der Kinder durch vorgefertigtes Spielzeug wie auch Malbücher blockieren. Bauernhofurlaub ist aus gutem Grund etwas näher an der Natur und findet vielleicht auch deshalb mehr und mehr Freunde.

Auf Bauernhof-Ostsee.de erwarten Sie über 130 gastfreundliche Bauernhöfe an der Ostsee in Deutschland und Polen.

Anfang Mai ist jedes Jahr die Saison der Rapsblüte. Auch in diesem Jahr lockt die Rapsblütensaison wieder tausende Besucher an die größten Anbaugebiete in Schleswig-Holstein und Mecklenburg-Vorpommern. Die viele Sonne im April hat der gelb blühenden und herrlichen duftenden Ölfrucht gut getan. Den Höhepunkt der Rapsblüte erwarten die Landwirte am Wochenende um den 9. Mai.

Wer jetzt schnell ist, kann die Rapsblüte 2010 an der Ostsee mit einer Woche Urlaub vom 8. Mai bis 15. Mai erleben und spart dank Himmelfahrt sogar noch einen Urlaubstag. Wer zwei Wochen Zeit hat, kann sogar noch Pfingsten mit in das Paket packen. Diverse Bauernhöfe an der Ostsee freuen sich auf Ihren Besuch.

Aus Raps werden vor allem verschiedene Öle hergestellt. In der hochwertigen Küche findet kaltgepresstes Rapsöl Verwendung. Motorsägen werden mit entsprechendem Kettenöl aus Rapsöl geschmiert. In der chemischen Industrie wird Raps für die Produktion von Lacken und Farben sowie als Weichmacher und Schaumbremser in Waschmitteln verwendet. Aus Pressrückständen wird hochwertiges Tierfutter hergestellt. Bei Feinschmeckern steht neben dem Rapsöl auch der Rapshonig ganz oben auf der Liste.

Bei Urlaubern beliebt ist das Rapsblütenfest in Petersdorf auf Fehmarn. In diesem Jahr findet es am Himmelfahrtswochenende (14. bis 16. Mai) statt. Aus Petersdorf kommt auch Astrid Lange-Hallmann, die Rapskissen für die Kälte- und Wäremetherapie herstellt und verkauft.

Jetzt im Frühjahr ist die richtige Zeit Tierkinder zu erleben. Auf vielen Bauernhöfen an der Ostsee und Ferienhöfen mit (Hobby)tierhaltung werden jetzt Tierkinder geboren. Auf dem Mühlenhof der Familie Siems in Grube sind diese Bilder von frisch geborenen Lämmern entstanden, die gerade die Welt entdecken. Gerade einen Tag alt sind die kleinen Schwarzkopfböcke, die mit ihrer Mutter und den beiden Tanten den Sonnenschein und die gesunde Ostseeluft genießen. Die von der Ostseeluft getrocknete Nabelschnur ist auf einem Foto deutlich zu erkennen. In den nächsten Wochen werden weitere Lämmer erwartet.

Und noch ein Termin: am 1. Mai erwartet unsere Glucke Hennie ungefähr 11 Küken. Ein weiteres Naturerlebnis. Sie können dabei sein. Eine schöne, helle Ferienwohnung mit Internetzugang und “allem drum und dran” ist noch für Sie frei vom 30.4. bis 7.5.2010. Mehr Informationen auf unseren Webseiten bei bauernhof-ostsee.de oder einem der über 130 anderen Urlaubshöfe an der Ostsee in diesem Verzeichnis.

Für alle Schnäppchenjäger unter den Gartenbesitzern ist die Landespflanzenbörse der Jäger aus Schleswig-Holstein seit Jahren ein nicht mehr ganz so geheimer Tipp. Hier kann man vor allem Sträucher und Bäume gegen eine geringe Spende für Naturschutzprojekte erwerben. In diesem Jahr findet die Landespflanzenbörse auf dem Gut Görtz an der B501 zwischen Grube und Heiligenhafen (Gemeinde Neukirchen) statt. Termin ist der 25. April 2010.

Mehr Informationen auf dem Flyer

Duft in der Ferienwohnung kann ein wichtiges Marketinginstrument sein. Statt teure Bedufter, die den Wohnwert durch künstliche Aromen erhöht, können auch Gartenkräuter verwendet werden.

Der Artikel Kräuter auf Schritt und Tritt in der Novemberausgabe der Kraut und Rüben beschäftigt sich mit dem Thema.

Demnach wurden früher in Häusern Kräuter auf dem Boden verstreut. “Sein volles Aroma entfaltete der Bodenbelag (aus Kräutern), wenn man ihn buchstäblich mit den Füßen trat.”

Eingesetzt wurden zum Beispiel Wermut, Salbei, Ysop, Heiligenkraut oder Lavendel. Gerade diese Pflanzen vertragen den Schnitt gut und danken es dem Gärtner wiederum mit kräftigem Wachstum.

Kräuter auf dem Fußboden können natürlich zu Flecken führen. Wer das nicht möchte, erzielt den Effekt einer angenehm frisch duftenden Wohnung mit Kräuter auf dem Tisch oder in Stoffsäckchen.

Eine Idee für eine Schatzsuche oder Schnitzeljagd auf dem Bauernhof zum Beispiel so aussehen: Spuren wie Schaffell, Hühnerfedern, Stroh, Heu, Sägespäne, Pferdeäpfel oder auch saisonale Früchte sind die Spuren. So werden die Kinder über den ganzen Hof geleitet. Los geht es an einer beliebigen Stelle, so sie ein Stück Schaffell finden. Im Schafstall finden sie dann Hühnerfedern, im Hühnerstall Pferdeäpfel und so weiter. Das Erlebnis ist gerade für kleinere Kinder, die eine Schatzkarte noch nicht alleine interpretieren können, sehr groß. Viel Spass bei der Schatzsuche auf dem Bauernhof.

Bei dieser Art Schatzsuche können spielerisch die Unterschiede zwischen Tieren (Fell, Federn, Mist) oder Heu und Stroh sowie verschiedenen ähnlich scheinenden Früchten wie Himbeeren und Brombeeren vermittelt werden. An der Nordsee, Ostsee, im Allgäu oder sonstwo.

Farmville ist eine Bauernhof Simulation bei Facebook. Der Vorteil an Farmville ist, dass es sehr einfach zu spielen ist und nahezu keine intellektuellen Ansprüche stellt. Soweit ich das im Moment beurteilen kann, besteht der Anspruch von Farmville vor allem darin, die Pflanzen mit der höchsten Rendite auszuwählen. Gemessen in Coins pro Zeiteinheit und bewertet mit dem XP-Wert, den man durch den Anbau erhält. Und es bringt das Spiel voran, wenn man Freunde hat, die auch Farmville spielen. Das war es dann aber auch schon.

Alternative zu Farmville?

Eine Alternative zu Farmville, die etwas näher an der Realität zu sein scheint, ist das neue Online-Spiel My Free Farm. Der Betreiber Upjers hat der Beschreibung bei Wikipedia schon mit dem Wurzelimperium seine Kompetenz unter Beweis gestellt.

Bei Myfreefarm geht es auch um das Anbauen von Gemüse. Allerdings kann man hier im Vergleich zu Farmville beim Einkaufen und Verkaufen Preise vergleichen, man muss Provision zahlen, wenn man auf dem Wochenmarkt verkauft. Und es kann auch zu Naturereignissen wie zum Beispiel Hochwasser kommen. Myfreefarm hat also irgendwie mehr zu bieten als Farmville, was den Aspekt “Bauernhof Simulator” angeht. Die Interaktion unter den Spielern ist auch bei Myfreefarm möglich. Dafür kann man Bauernclubs gründen. Ein paar hundert tausend Spieler sind schon dabei. Ob bei MyFreefarm der Aspekt Bauernhofurlaub eine Rolle spielt, wird sich noch zeigen.

Von der Deutschen Landwirtschaftsgesellschaft (DLG) wurden 2009 zum zwölften Mal 10 Ferienhöfe in Deutschland zum Ferienhof des Jahres gekürt. Darunter sind gleich zwei Ferienhöfe an der Ostsee. Aus Schleswig-Holstein der Ferienhof Bendfeldt aus Bliesdorf und aus Mecklenburg-Vorpommern der Gutshof Bastorf, der die Auszeichnung in diesem Jahr zum 4. Mal erhält.

Was hinter dem Wettbewerb “Ferienhof des Jahres” steckt:

Im Mittelpunkt des diesjährigen DLG-Wettbewerbs, der 2009 zum zwölften Mal ausgeschrieben wurde, steht das Thema „LandLeben“. Die Bewerber mussten für die Bewerbung durch ein selbst verfasstes Angebotsprofil deutlich machen, dass sie Aktivitäten und Ausprägungen aufweisen, die einen erlebnisreichen, individuellen und genussvollen Landurlaub ausmachen. Weitere Voraussetzungen für die Teilnahme und Kriterien für die Auswahl waren die Einsendung eines aktuellen und ansprechenden Hausprospektes sowie ein attraktiver Internetauftritt, der Urlaubern den Ferienhof in ansprechender Form vorstellt, seine Stärken aufzeigt und einen Überblick über die Freizeit- und Serviceangebote gibt. Wichtig für die Glaubwürdigkeit der Bewerbung war zudem die Stimmigkeit zwischen den Aussagen im Angebotsprofil und den Angaben im Hausprospekt bzw. auf der eigenen Homepage.

Zu vielen Bauernhöfen an der Ostsee gehört ein Hofladen. Hier werden häufig Produkte aus eigener Herstellung angeboten. Meist ist der Hofladen in der Hand der Bäuerin. Und viele Bäuerinnen können noch Dinge, die in der sonstigen Welt von der Industrie übernommen wird, noch selbst. Das ist der Grund, warum es in vielen Hofläden wirklich individuelle Produkte gibt.

Gerade zur Weihnachtszeit lohnt sich auf der Jagd nach Geschenken der Besuch in den diversen Hofläden.

Auch lohnenswert ist der Weihnachtsmarkt auf dem Bauernhof oder Gutshof. Hier lockt häufig eine besondere Atmosphäre und natürlich auch viele liebevoll selbst hergestellte Geschenke und Lebensmittel. Hier an der Ostsee ist an den Adventswochenenden immer etwas los.

Sicher auch ein Highlight ist das Festival „Country goes Christmas“ am Kalkberg in Bad Segeberg vom 11. bis 13. Dezember. Viele kennen den Kalkberg aus dem Sommer, wenn hier im Freilufttheater die Karl-May-Spiele veranstaltet werden.

Ein Bauernhofurlaub an der Ostsee lohnt auch zur Weihnachtszeit im Winter.